Kesan Rindu...

Dalam asyik meladeni rasa
terbias rasa rindu yang tak kunjung padam
entah untuk siapa...entah untuk apa..
Ya mungkin aku juga tahu..
rindu itu hanya untuk dia

jangan singkirkan
resah rindu itu
kerna ia indah
melewati waktu sepi

garis terbit
merentang tali sesal
walau tak bermakna
kerna balasnya
sudah minggir

lalu
teruskan aku resah
menatang rasa pelik indah ini
kerna ia bedanya kita
dengan makhluk Allah yang lain

Rindu untuk siapa...rindu untuk apa?
Tak perlu bersuara.pendamkan saja..


Seri Panggung
Lembah Titiwangsa

Mamat Nepal Yang Jambu! Ahaks... :D

Lama jugak Seri tak masuk ke sini...hurmm...agak sibuk dgn tn hj tesis Seri...dapur pun asapnya kurang kepul...ada berkepul pun x tebal...sbbnya sibuk sungguh meng'asap'kan tesis Seri yg nak diantar 9 bulan dr sekarang...alahai...mcm nak tunggu due beranak plak dah...huhuhu...Seri Mix feeling...mcm2 tergambar dlm kepala...moga-moga dipermudahkanlah Allah urusan pengajian Seri ni nanti...amin! Followers semua...tolong doakan Seri sekali banyak2 ya? ehhehe tq...

Smalam sblum ke lib dihantar oleh En Asben Seri, kami singgah mengisi minyak kereta di stesen minyak petrol BhP. Kemudian terus pergi membasuh kete...kat blakang stesen...alahh basuh kete dalm 'mesin transformer' tu... kat situ mmg semua pekerjanya pendatang asing...Seri naik hairan...ntah manalah peginya lg anak-anak muda bangsa Malaysia ni dah sirna agaknya...hilang dlm arus jenayah, dadah dan juga artis-artisan, atau ntah ke mana..ada anak-anak muda yg bergraduat, sah2lah tak mahu kerja begitu..walaupun untuk sementara...katanya..apa guna belajar tinggi2 kalau keje lekeh dan bergaji kecik...aduhaiii anak muda! sudah mabuk ditelan kmewahan dunia di sini...Cerita pengalaman kerja Seri kalau nak cakap dan tulis, mahu kene urut jugak jari jemari Seri ni kalau menaipnya...memang panjang sebelum Seri muncul sbg insan yg ada pd hari ini..hurmmm...

ok..lah...x nak citer ttg tu dulu (next time k!)nak dijdkn citer smalam...Dalam ramai-ramai tu...tetiba sampai tmpt sabun kete..en Asben Seri cuit lengan Seri :-
"tgk tu..mamamt Nepal tu...jambu kan???"
Seri automatik menoleh...Sah! Memang! Jambu kata kauuu!!! comelnyer...kulit sawo matang, badan tinggi dan tegap...hidung mancung...rambut panjang berikat satu, senyum meluruh jiwa...mata bundar nak sepet2 sikit, mulut comel hampir bentuk berlian...pendek kata..memang indah sgt ciptaan Allah d pandangan mata saya... hampir2 mcm mamat korea yg menjdi idola dan kegilaan anak-anak muda sekarang ni...(muka mungkn terhasil kerana pertembungan bangsa Mongoloid kot..kih3) satu pkataan saja keluar dr mulut saya :
"MasyaAllah"..en Asben tergelak...menurut En Asben, sebelum ni pun dia dah perasan mamat tu..ms cuci kete Seri yg lg satu...hari ni mamat Nepal ni muncul lagi...

Sambil melihat dia menyabun badan kereta Seri, Seri berpaling 2-3 kali melihat dia bekerja..dia perasan dan lemparkan senyum manisnya pd Seri..kalau anak dara kompom cair-mair...jd coklat kene panas mentari..auuwww!!! hahhahaa...(menulis dgn rs tlalu obses!) kih3...

Terdetik di fikiran Seri, kalau anak Malaysia mka jambu mcmtu sah2 sudah "jual diri" jd artis atau model..paling2 jd pelayan makan minum dalam kapal yang boleh terbang...ahaahhaha...sdgkn yg x ada rupa mahupun suara masih 'cekal' terkinja-kinja di platform uji bakat pelbagai rcgan hiburan nk jd artis...ada jugak yg "jual diri" di "kamu tiub" (u tube)semata-mata nak jd retis..hik3...

jadi, apakah yg blaku di negaranya hingga dia sanggup dtg dr jauh beribu batu ke negeri orang semata-mata mahu menjadi si pencuci kereta? apa dah jd pd anak muda di msia? itu yg menjadi persoalan di hati...

Diam-diam Seri lafazkan tasbih,tahmid dan takbir dlm diri...beruntungnya hidup aku! Seri mengumam sendirian...syukur atas nikmat rezeki yg sudah Seri dapati ini...semuanya kurnia Allah yang tidak terhingga..jadi kamu semua...kecil mana pun karunia Allah...belajarlah bersyukur...jgn kufur nikmat ya! wahai anak muda...

Jgn asyik keluarkan pkataan dia kaya aku miskin, dia tinggi aku rendah, dia makan aku tidak... jaga kata-kata kamu semua kerana dosa lidah lebih merbahaya dr membunuh.Jgn tuding jari siapa salah, siapa tidak... kerana satu jari kita tuding orang lain, empatnya kembali kepada kita.... bersykurlah dgn apa yg kita sudah ada dan jgn bandingkn kita dgn org yg lebih kaya, mewah dan berdarjat tinggi...bandingkan diri kita dgn org yg lebih susah, miskin dan berkedudukan rendah dr kita, InsyaAllah...kita akan selalu bersyukur dgn apa yg ada pd diri kita dan pd Allah..rezeki ada di mana-mana...Usahalah...carilah...doalah...tawakallah...InsyaAllah , Allah juga turut ada dgn kita di mana-mana kita berusaha.

SP: dah faham mengapa ada ramai anak-anak gadis sini kawen lari dgn pendatang asing..uhuhuuuu...jgn buat ya? kih3


Seri Panggung
Lembah Titiwangsa

Nasi Daging , Daging Masak Hitam Ala Sarawak & Rojak Jelatah...Menu Sesuai Bertandang Raya!

Assalam semua...belum terlambat sekiranya Seri nak ucapkan lagi Selamat Hari Raya Maaf Zahir Batin...al maklumlah...katanya raya sebulan kannn?? hehehe...

Raya tahun ni Seri agak sepi sedikit...yelahhh stdnt2 yg sempat bernanung di bawah didikan Seri, semakin lama semakin habis pengajian. Yang ada tinggal hanya batch 4 yang sekarang pun menjalani ujian praktikum di sekolah...jadi tak adalah lagi kunjungan-kunjungan "secara borong" di rumah Seri...yg membuat Seri mencatu-catu apa menu yg nak dihidangkan untuk mereka yang selalu bertandang ke rumah Seri sebelum ni... sedih dan sunyi memang terasa...tp nak buat macam mana, mereka manusia yang mengalami proses pembesaran...ahahaha...TAPI...semalam, seorang dr bekas anak didik Seri (batch 1) katanya nak dtg berkunjung ke rumah...Seri menambutnya dengan hati yang gembira dan berbunga2...rupanya sudah dua tahun kami tidak bertemu muka..anaknya pun sudah ada dua...terasa-rasa diri ini sudah terlalu tua...huhuhu....

Jadi..Seri pun mula sibuk bukak peti sejuk, tgk ada apa yg boleh dimasak untuk dijamu kepada tetamu yg sudah agak lama tak jumpa...selain rasa rindu yg membuak2...Seri pula tak mahu tetamu dtg ke rumah Seri balik dgn perut kosong...Jadi, bila selongkar peti, nampak ada daging..ermm apa lagi..terus dalam kepala nak buat nasi daging...lauknya daging masak hitam ala sarawak...resepi yg Seri kutip turun temurun daripada Al-Marhum ayahanda tercinta...serta merta juga rasa kerinduan terhadap ayah tercinta yang telah pergi 20 tahun lalu berbunga...Al-fatihah utk ayahanda tersayang..semoga sentiasa dlm rahmat Allah dan bersemadi dgn tenang di dunia sana...Aamin! huk2...sedey pula Seri bila mengingatkan beliau....

untuk bekas student Seri itu, yg datang dgn suami dan dua anaknya yg comel2 dan masih kecil...Seri masakkan nasi daging berlauk daging masak hitam ala Sarawak dan rojak jelatah...bagi student Seri yang nak resepi nasi daging ni, nahhh..Seri turunkan di bawah ni...resepi ni pun Seri amik daripada makcik google...ada banyak resepinya tapi Seri campur buang dan tambah mana-mana yg patut dan ikut pula cara Seri sendiri...

So, utk yg nak resepinya..nah amik ni...jangan tak cuba pula ya? heheheh...

RESEPI SUP DAGING
300gm daging segar
air secukupnya
garam bawang putih
serbuk lada hitam
serbuk lada putih
garam dan gula secukupnya
5 sudu minyak masak
rempah ratus-bunga lawang, buah pelaga, bunga cengkih dan kulit kayu manis

bahan dikisar:
1 batang lobak merah
1 batang leek
3 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1 1/2 inci halia

Cara masak:
1. rebus daging hingga empuk bersama garam bawang putih, serbuk lada hitam dan putih, sedikit garam dan gula.
2. keluarkan daging dan sejukkan bila sudah empuk- daging dihiris nipis bagi membuat nasi daging dan sebahagian dimasukkan semula dalam sup
3. tumis rempah ratus serta bahan kisar hingga bau naik dan garing
4. masukkan dalam air renehan daging dan perisakan dengan garam dan gula secukupnya.
5. didihkan dan tutup api serta sejukkan.


RESEPI NASI DAGING
3-4 cawan beras Basmathi
5 sudu minyak sapi
1 bungkus kecil rempah kari kurma
3 sudu puri tomato
200ml susu cair
2 helai daun pandan
2 kuntum bunga lawang
4 kuntum bunga cengkih
3 biji buah pelaga
1 laras (sederhana besar) kulit kayu manis
4-5 cawan sup daging beserta hirisan daging di dalamnya
3 sudu kismis hitam
2 sudu bawang goreng

bahan dimayang:
1 labu besar bawang merah
3 ulas bawang putih
1/2 inci halia

bahan ditumbuk:
1 labu besar bawang merah
1 inci halia


Cara masak:
1. Panaskan minyak sapi dan tumis rempah ratus dan bahan dimayang hingga kekuningan
2. Gaul bahan tumbuk dengan kari rempah kurma dan masukkan ke dalam periuk. Tumis hingga rempah garing
3. Masukkan sup daging beserta hirisan daging, susu cair, tomato puri, dan biar hingga mendidih.
4. Masukkan beras basmathi dan kacau sedikit. perlu dipastikan air sup dan beras sama banyak. pastikan selalu periksa keadaan nasi dan air sup. tambah air sup jika nasi kelihatan agak masih berinti(agak mentah)
5. Tutup periuk dan biar nasi ditanak hingga masak. Bila sudah masak, masukkan bawang goreng dan kismis serta digaul rata. Padam api.

Tips: Jangan kacau selalu nasi takut beras patah


RESEPI DAGING MASAK HITAM ALA SARAWAK
1 kilo daging segar
1 1/2 sudu jem strawberi
1 1/2 sudu mentega kacang halus (peanut butter)
5 sudu minyak sapi + 2 sudu minyak masak biasa
5 sudu kicap masin
5 sudu kicap manis Saus ABC
3 sudu kicap pekat
3 kuntum bunga lawang
4 bj buah pelaga
4 kuntum bunga cengkih
1 laras besar kulit kayu manis
2 helai daun pandan
1/2 keping asam gelugur
air secukupnya
garam dan gula secukupnya


bahan untuk dikisar: (
1 batang lobak merah
2 genggam kismis hitam
3 labu sederhana besar bawang merah
4 ulas bawang putih
1 1/2 inci halia
1 1/2 inci lengkuas

Cara Masak:
1.Potong daging saiz sederhana dan bersihkan
2.Perap daging dengan bahan kisar yang telah dibahagi dua, kicap masin, kicap manis ABC dan kicap pekat selama 15 minit. Masukkan sekali jem strawberi dan mentega kacang. Gaul sebati.
3. Cairkan minyak sapi yg dicampur minyak masak tadi. Tumis rempah ratus, dan separuh lagi bahan kisar dan daun pandan dalam kuali. Tumis hingga garing.
4. Masukkan daging yang sudah diperap tadi dan masukkan sedikit air untuk empukkan daging.
5. Biarkan daging masak dengan api sederhana kecil hingga sedikit kering. Perisakan dengan garam dan gula secukupnya. Bila daging mula empuk, masukkan asam gelugur.
6. Masak lagi hingga daging betul-betul empuk. Jika kurang empuk masukkan sedikit air lagi dan keringkan hingga empuk.
7. padam api bila daging sudah masak.

Tips: Potong daging mengikut urat yang betul jika mahu daging cepat empuk dan tidak liat:)

RESEPI ROJAK JELATAH??? ALAA...MUDAH SANGAT! Hehehe.... 2 bj timun jepun, setengah btg lobak merah,
sebiji bawang merah sederhana besar, ibj cili merah racik halus, cuka, garam dan gula secukupnya. Potong timun dan lobak ikut suka dan gaul dgn semua bahan...nahhh...dah siap! haha...mudah kan?

haahh..itu sajalahhh resepi nasi daging Seri hari ini. harap-harap yang minta resepi mencubanya ya? yang tak minta pun, kenelah mencuba jugak sebab resepi ni nampak agak remeh tapi sedap dimakan apatah lagi bila dijamu dan dimakan bersama keluarga yg ramai dan disayangi selalu...sekali sekala jamu keluarga yang tercinta dan orang tersayang dengan air tangan menu-menu seperti ini...apa salahnya...lagipun, kan masih mood raya semua...jadi nak jamu kawan2 dengan menu macam ni pun amat sesuweiii gitu...ehehhehe..

Selamat Mencuba Semua :)

inilah rupa nasi daging Seri...daging ada kat dalam nasik tak nampak...yg ditepi2 tu cadangan hiasan je la...hahaha

dan...inilah rupanya daging masak hitam ala sarawak Seri...resepi turun temurun dr ayahanda tercinta :)

ini pula rupanya rojak jelatah yg mudah sgt tu! hehehe...

..nahh...inilah hidangan lengkap nasi daging Seri menyambut bekas pelajar yg datang beraya ke rumah Seri semalam...harap-harap dia suka dgn rasa nasi daging masak hitam ni...huhuhu....satu set hidangan lengkap begini RM7.00..ada brannn??? hik3... :p



SP
L.TTwangsa
190813

Mee Sejuk Korea Yang Tak Sejuk..Mee Kimchi Bayam ...Ngee :)

Semalam Seri masak 3 jenis mee kepada suami untuk berbuka..tapi Seri masak dalam kuantiti yg sedikit la...cukup utk mkn berdua dgn beliau...salah satunya pan mee home made. Seri buat sendiri setelah teruja melihat satu dokumentari ttg Korean Cuisine di Channel KBS semalam..Asalnya mmg dah lama nak cuba mee Sejuk Korea...sejenis mee yg dimakan org Korea pd musim panas...Tapi kalau dah Melayu memang tak boleh nak terima yg sejuk...hahha..jd meenya Seri rendam dgn air batu saja...supnya tetap panas..heheh..asalnya juga mee ini disimpan dalam peti sejuk dan rasanya seperti sejuk air dalam peti tuu...heheh. Walau bagaimanapun, rasanya tetap best sbb guna daging yg fresh...whoaa...heheh..bersambung lakk....

Haaa...ya ampunnn...dek kesibukan menulis tn hj tesis Seri, dicampur lg dgn membuat biskut dan kek spt permintaan mak mentua Seri, kelam kabut jdnya...dan nak update entry kat blog pun kene bersambung...bukan sambung sehari dua...sambung seminggu dua...hahahaha...x apalah yg penting bersambung la kan? heheh..

oklah, x nak merapu panjang, kat bawah ni, Seri turunkan resepi Mee Sejuk Korea ni...tp mee sejuk ni version Seri buat...no telur rebus, no ice batu, no radish...hak3 sbb semua tu xleh masuk ikut tekak Melayu Seri...seri buat combined dgn resepi dr channel KBS yg Seri tonton hari tersebut...lp plak nama mee tu ape...tp yg pasti cara buatnya mcm ni...dan yg pasti Seri buat Kimchi bayam Seri sendiri...boleh tahan jugak rasanya...kalau org KOrea buat kimchi letak cili paste yg mentah tu, Seri pula tumis cili paste sbb x lalu nk mkn yg mentah dn dijeruk mcm kimchi tu...hehhee..pelik kan? nk mkn yg Korea sangat! tp tak nak ikut resepi diaorg...pengaruh betul!!! hak3...asalkan mcm korea sikit cukuplah...heheh...

nah! skrg amik resepi mee kimchi bayam nih k?

Mee Kimchi Bayam Korea Sejuk

1/2 bungkus mee beras putih (yg ni ada halalan toyyiba..haha)
300gm daging segar
4-5 tangkai sayur bayam
1/4 lobak merah
1/4 timun
2 tangkai daun bawang
2 tangkai daun sup
3 ulas bawang putih
sedikit halia
2 sudu pes cili kering(cili kering kisar)
1 sudu teh gula
1 sudu teh serbuk garam bwg putih
1 sudu teh serbuk lada hitam dan lada putih
1/2 kiub ayam Knorr
sejemput bijan (sangai dulu)
garam dn gula secukup rasa

cara membuatnya:
1. rebus daging hingga empuk dgn serbuk lada hitam dan putih juga serbuk garam bwg putih (jgn potong daging dulu)
2. setelah daging empuk, angkat daging, ketepikan dan teruskan mereneh stok dgn api kecil
3. masukan bawang putih, halia dalam stok daging utk dijadikan sup daging. tambah sedikit air.(ikut suka nak berapa banyak) perisakan dgn setengah kiub ayam knorr, garam dan gula secukupnya.
4. potong timun, lobak merah panjang-panjang dan halus-halus
5. bersihkan sayur bayam, celur dgn minyak mendidih dan dicampur dgn sedikit minyak dn garam. Kemudian angkat bila sedikit layu
6. tumis pes cili kering, masukkan sedikit serbuk garam bawang putih. tumis hingga garing. kemudian masukkan timun dan lobak. kacau hingga sebati.
7. Rebus mee putih dalam air mendidih yg sudah dicampur sedikit minyak dn garam. Angkat bila sudah lembut dan basuhkan dengan air. kemudian rendam seketika dlm air sejuk ais. (dlm 3 minit)
8. potong daging nipis-nipis dan gaulkan bayam celur tadi dengan pes cili yg sudah ditumis tadi.
9. angkat mee dr rendaman air sejuk dan tapis. masukkan dalam mangkuk hidang.
10.letak kimchi bayam, dan hias dgn daging potong nipis tadi dan baki lobak dan timun. taburkan dgn bijan dan daun bawang dan daun sup. tuang air sup di keliling mee.
11. sedia dimakan..


heeee...selamat mencuba...

Mee Sejuk Korea Yang Tak Sejuk...eheheh...nama sebenar Mee Kimchi Bayam



SP
Lembah Titiwangsa

Tidak Teringinkah Kita?

Ahnyong Haseyo! i nal eun moduleul-wihan haengboghan il-eul hal su-issda....wah!! kenapa ya..Seri berbahasa Hangul pagi2 begini? Sebenarnya selepas sahur pg tadi Seri menonton satu rancangan terbitan KBS Channel berjudul A Great Transformation of Korea Waves: a Special Documentary Part I...selesai menonton rancangan talk- documentary ini Seri menjadi sangat teruja dengan diri sendiri, bangsa dan bahasa kita. Seri begitu kagum dengan dengan cara org2 Korea menjadikan Hanguk, Hangul dan Hallyu dicintai oleh seluruh dunia. Seri menjadi kagum dengan cara, kaedah dan tindakan-tindakan mereka untuk memperkenalkan Korea dengan cara mereka sendiri...dan antara kaedahnya adalah menggunakan bahasa dan budaya mereka yang sangat unik dan tersendiri. Satu dunia sekarang ini menumpukan perhatian kepada Hallyu...pernahkah anda terfikir mengapa ya? Pernahkah kita bertanya kepada peminat-peminat Korea mengapa kadang kala mereka terlalu taksub kepada Hallyu ini? Seri bukan bercakap tentang K-Pop semata-mata... Seri selalu mengambil secara positif apa yang berlaku di sekeliling Seri, bergantung kepada keadaan...dalam hal ini, banyak perkara yang positif Seri interpretasi bila menonton rancangan ini.

1. Kita harus rasa sangat patriotik pada negara kita dengan mencintai budaya dan warisan kita, dengan mengenegahkan ia di persada dunia tanpa rasa malu dan segan malah merasakan budaya kita adalah budaya yang paling unik di dunia. Kita perkenalkan ia dalam bentuk apa sekalipun dalam dunia kontemporari ini, kerana semakin banyak kita mencintainya, semakin kita akan rasa patriot kepada negara kita. rasa patriot kepada negara bukan bila kita bercakap ttg politik semata-mata, membangunkan ekonomi semata-mata...malah harus ia tumbuh melalui kepelbagaian sumber dr negara kita yang tercinta.

2. Bahasa-apakah kita sudah cukup bangga dengan bahasa melayu kita? org2 Korea sgt bangga dengan bahasa mereka, dengan membawa bahasa mereka melalui budaya, kesenian hingga dicintai oleh bangsa lain di dunia. bahasa bagi mereka adalah pencetus patriotisme...kita??????? sepanjang memuat naik status di pesbuk pun asyik, malah banyak menggunakan bahasa Inggeris...sebab itu, Seri selalu satira pada sebahagian pelajar Seri apabila mereka menggunakan bahasa Inggeris untuk mengemaskini status di pesbuk...Seri pencinta bahasa Melayu, makanya Seri akan menggunakan bahasa Inggeris hanya di tempat yang sepatutnya, bukan sebab Seri tidak pandai berbahasa Inggeris...

3. Jangan membenci musuh, kerana musuh semakin dibenci semakin dia mendekati kita untuk memusnahkan kita. Cintailah musuh, cari kaedah bagaimana untuk kita menangani musuh, supaya musuh akan mencintai kita-Korea mencari kaedah bagaimana untuk menjadikan anti-Hallyu akhirnya menerima mereka.

4. Kita patut mencari di mana potensi kita di mata dunia. semakin kita mencari semakin kita mengetahui kelemahan kita, barulah kita akan tahu bagaimana untuk mengatasi kelemahan kita di mata org lain. inilah antara intipati positif yang sy boleh cerna dr dokumentari khas KBS pg td.

Seri bukan bercakap sebagai peminat drama korea, atau dr gelombang K-Pop yang agak nampak gila digilai anak muda sekarang, tetapi dalam erti kata mencari diri untuk memperkatakan ttg semangat patriotisme dan menjadi patriot pada NegaraKu....menjadi sepositif mungkin, belajar dr pengalaman org lain dan tempat asing, malah melalui juga dr beberapa siri pengembaraan Seri sendiri ke beberapa tempat di dunia ini sebelumnya.

Jadi siapakah kita dalam meletakkan diri sebagai penyumbang kepada ketamadunan dan kejayaan negara kita...Tepuk dada, tanyalah dalam hati kita sendiri...berhenti bercakap buruk ttg negara, berhenti merasa rendah diri kepada budaya dan warisan kita, cintailah bahasa kita agar kita juga berpotensi untuk mengembangkan negara kita di mata dunia. Selalulah positif dengan apa yang kita ada sekarang...patriot la demi kelangsungan anak-anak kita nanti agar mereka mengenal bangsa dan budaya serta bahasa kita sendiri serta meneruskan kesinambungan kita membawa bangsa Malaysia kita di mata dunia.

Seri, jika dengan izin Allah, akan menjadi pakar perbandingan budaya dan seni dalam masa beberapa ketika nanti, berhasrat akan membawa budaya dan seni kita ke Korea dan beberapa negara lain di dunia untuk kajian post-doktoral Seri agar apa yang sudah kita ada sejak lama dahulu diangkat dgn hormatnya serta dipelajari oleh bangsa lain dengan bangganya suatu hari nanti. Jadi anda di mana dan bagaimana? Bagi Seri belum cukup satu karya kesenian seperti Mak Yong yang diangkat sebagai Intangible World Heritage oleh UNESCO kerana negara kita sememangnya terlalu banyak dgn budaya, kesenian dan bahasa yang unik dan tersendiri. Korea telah berjaya memindahkan Hanguknya ke serata dunia…hanya dengan bahasa, budaya dan kesenian…apatah lagi dgn sistem politik serta ekonomi yang stabil dan maju. Kita tidak teringinkah utk menjadi begitu…melihat kegilaan bangsa dunia mempelajari bahasa Melayu, dan mempelajari budaya serta seni tradisional kita? Apakah kita tidak teringin untuk mempunyai institusi bahasa Melayu di serata dunia, seperti Institusi King Sejong Korea untuk mempelajari bahasa Hangul mereka ?

Semuanya terpulang kepada kita…dengan usaha kita…dengan nilai patriotisme kita. Kitalah yang berhak untuk meletakkan NegaraKu di mana kita mahu di serata dunia dan kitalah yang berhak untuk meletakkan di mana lagu kebangsaan kita dinyanyikan di segenap pojok dunia…nilainya…HARUSLAH POSITIF SELALU…jadi, apa kata anda semua? Mahukah bersetuju dgn Seri dan sama-sama berfikiran positif?

NegaraKu…

Seri Panggung
Lembah Titiwangsa

Smoothie Mangga Cantik Manis

Wow! Bulan puasa kalau dapat smoothie macam ni memang menyegarkan... dibuat dngan buah-buah yang segar, semestinya setiap teguk yang masuk ke tekak akan terasa kesegarannya. Seri memang suka dessert macam ni...tapi kalau beli kat luar selain harga yang cukup tak masuk akal, kadang-kadang tak sedap dan tak fresh, atau kdg-kdg terlalu manis...membuatkan Seri suka-suka mencuba membuatnya sendiri...hasilnya...emphhh...memang puas hati! terasa ikut selera kita...sebab itu Seri memang suka masak sendiri...selain konfident dngan tahap higenitinya, kita akan rasa puas hati apabila rasanya seperti yang kita idamkan atau kehendaki.

So, apa lagi??? Bulan puasa ni cubalah smoothie yang Seri buat ini ya? Nah! sila ambil resepinya sekali...heheh...

Haaa...inilah Smoothie Mangga Si Cantik Manis Seri buat....hehe


Resepinya :

1 bj mangga masak bersaiz agak besar (kalau saiz kecil gunakan 2 bj ya?)
3 sudu besar ais krim Tropical Mangga Nestle (sekali lg Seri bukan promoter & buat promotian k??? haha)-kalau tak jumpa aiskrim ni bolehla digantikan dengan 2 sudu yogurt kosong kurang lemak
1 gelas susu segar
2 sudu besar susu pekat
1 sudu besar gula kastor (ini bg yg suka manis k? Tapi Seri tak masukkan sebab Seri tak berapa suka yg manis-manis sgt!)
Ketulan ais batu

Cara membuatnya:
Masukkan kesemua bahan dalam blender dan kisar hingga sebati, hancur dan halus. sajikan dalam gelas dan sedia diminum sejuk.

Itu sahaja...sangat mudah kan???? Paling mudah dari segala resepi yg telah Seri entrykan dlm blog Seri ini! ahahhaa....
Selamat mencuba semua!


Seri Panggung
Lembah Titiwangsa
TM

Jala Emas Berlauk & Ahlan Wasahlan Ya Ramadhan....

Haaa...kali ni yang savoury pulak...tapi memang sesuai untuk dijadikan sajian minum petang bersama yang tercinta atau famili tersayang. Atau juga cuba buat untuk sajian berbuka puasa sempena Ramadhan Al-Mubarak yang menjelma dua hari lagi. Orang kata bulan Ramadhan kita bukan untuk makan, tapi tak salah juga bagi Seri untuk mencuba resepi-resepi yang berbeza khas untuk yang tersayang berbuka puasa. Bukankah kita pun dapat pahala apabila menyediakan makanan bagi orang yang berpuasa? Lebih-lebih lagi jika untuk santapan yang sedap, kreatif dan berinovasi untuk suami tersayang, atau keluarga tercinta...makin berganda-ganda pula pahalanya kan?

“Sesiapa yang memberi makan orang yang berpuasa (iftar), maka baginya (pemberi) pahala seperti orang yang berpuasa itu tanpa dikurangkan sedikit pun pahala orang yang berpuasa tersebut” (Riwayat at-Tirmizi, Ibn Majah dan Ibn Hibban menilainya sahih).

Jadi, apa tunggu lagi? Bagi yang nak merebut pahala menyediakan santapan iftar dan berganda utk suami dan keluarga tercinta, jom kita cuba beberapa resepi yang boleh buat mereka tersenyum kenyang bila berbuka nanti. Tapi ingin Seri nak ingatkan, janganlah sampai membazir pula kan? cukuplah untuk beberapa kepala yang perlu disediakan. Macam Seri kepalanya dan perutnya memang ada dua saja, jd, biasanya memang akan menyediakan saiz yang berkepala dua dan berperut dua sahajalah...hehehe...tak lebih dr itu...kecuali jika ada adik beradik atau ipar duai sampai, barulah Seri akan masak lebih...

Ermmm da tu apa tunggu lagi...meh amik resepi Jala Emas Berlauk Seri ini ya?

RESEPI JALA EMAS BERLAUK

Untuk Inti :
1 bj bawang besar (saiz kecil) dan seulas bawang putih
2 biji kentang -dipotong dadu kecil
1/2 @ 1 keping daging/ayam kisar (Seri guna brand RamLy-ehehe...ni bkn promoter & promotion ye?)
3 batang (errkk?? betul ke penjodoh bilangan nih??? hihi) kacang panjang-dipotong bulat nipis
1 bj bawang besar holland - dipotong dadu
4 batang daun sup -potong halus
1 1/2 sudu besar cili kering kisar
2 sudu besar serbuk kari daging
200-400ml air
sedikit serbuk lada sulah
garam dan gula secukup rasa

Cara membuatnya :
1. Tumis bawang merah dan bawang putih
2. Masukkan cili kering kisar. Tumis sampai naik bau dan garing
3. Masukkan serbuk kari daging dan sedikit air. (supaya kari tak hangit)
4. Bila sudah kering kari, masukkan ayam/daging kisar dan kentang.
5. Apabila ayam/daging sudah hampir masak, masukkan air untuk empukkan kentang.
6. Tumis sampai kentang dan daging/ayam empuk dan masak. Pastikan air sudah kering sepenuhnya, barulah masukkan bawang holland dan daun sup.
7. Kacau rata. Masukkan pula serbuk lada sulah sedikit dan garam dan gula secukup rasa. Kacaukan lagi sebentar kemudian tutup api.

Untuk Kulit Jala Emas :
1 bj telur
3 senduk nasi tepung gandum
2 cawan susu segar
1/2 cawan air
1/2 sudu teh garam
pewarna kuning
sedikit minyak masak

Cara membuatnya:
1. Masukkan kesemua bahan dalam blender (sekali lg blender khas utk anda buat kuih sj ye? heheh)
2. Blend sampai bahan-bahan sebati dan halus
3. Kemudian, masukkan bahan tadi ke dalam bekas lain dan campurkan dengan seikit pewarna kuning.
4. Masakkan adunan sampai masak atas kuali leper roti jala dengan menggunakan acuan roti jala juga. Sapukan minyak masak ke atas kuali supaya tidak melekat
5. Setelah masak, masukkan satu sudu inti ke dalam kulit jala emas dan lipat :)

Itu sahaja!...selamat mencuba semua ya?

Ermmm...bulan Ramadhan ni, Seri pasti lebih sibuk dengan Tn Hj Tesis Seri. Targetnya hendak habiskan sekurang-kurangnya satu bab. Harap-harap ada istiqamah dan kekuatan dengan keberkatan dan rahmat penghulu segala bulan ini. Mudah-mudahan kita semua dikurniakan lebih kekuatan, ketabahan, kesihatan, dan juga rezeki yang melimpah ruah dengan kedatangan bulan yang penuh berkat ini. Yakni bulan yang ditunggu-tunggu oleh seluruh umat Islam di dunia. Bulan yang menjanjikan seribu satu keindahan dan pahala yang besar kepada kita dalam setiap kebaikan yang akan kita lakukan. Jadi, Ahlan Wasahlan Ya Ramadhan, kutunggu mu dengan penuh keriangan dan tidak sabar untuk meraih sejuta kali gandaan pahala yang kita lakukan. Jadi untuk semua, di kesempatan ini, Seri juga nak ucapkan Selamat menyambut Ramadhan Al-Mubarak ya? Mudah-mudahan Ramadhan ini menjadi platform untuk kita memperbaiki diri selepas itu nanti. Mudah-mudahan kita diberikan kesempatan umur yang panjang untuk berjumpa dengan Ramadhan kali ini dan Ramadhan-ramadhan yang akan datang. Aamin! Dan juga, jgn lp mencuba resepi-resepi yang sudah Seri entrykan dlm blog ini ya? Mudah-mudahan juga selain diberikan pahala memberi makanan kepada orang yang berpuasa, kita juga dilipatgandakan pahalanya kerana memberi makanan kepada keluarga kita yang tercinta! Tapi ingat!!! JANGAN MEMBAZIR ya?????!! dan IKHLASKAN DIRI KETIKA MEMASAK YA? hehe...Bagi sesiapa yang menyambut Ramadhan jauh dr keluarga...janganlah sedih2 ya? Seri doakan anda beroleh kemenangan di dunia dan akhirat.

heheh...ni la rupanya Jala Emas Berlauk Seri...yummy! :D


Seri Panggung
KMP, TM :)

Layer Strawberry Pancake

Assalam semua...Seri sekali lg masuk ke sini untuk mengupdate resepi2 yang diminta oleh org terutamanya dr student Seri sendiri. Apa tidaknya, letak gambar di album pesbuk, ramai yg teruja hendak mencuba juga sajian-sajian yang Seri masak untuk En. Suami. hehehhe...Alhamdulillah...suka pada student yang suka dan ada keinginan untuk masuk ke dapur...bukan setakat masuk dapur untuk mencari makanan tetapi untuk bekerja di dapur, membuat makanan.....Seri juga suka berkongsi ilmu ini...apa salahnya mencuba kan? Seri pun kadang2 ambik resepi dari internet dan mak mentua juga, tapi kemudian diolah ikut suka Seri..hahah...sebab tu ada yg jadi ada yang hampagas! hahah...tapi Seri tak putus asa...sentiasa mencari kelainan...

Nah! hari ni nak update beberapa lagi sajian pemanis mulut dan juga savoury yang Seri dah buat hujung minggu lepas dan minggu ini...untuk entry yang pertama ni, Seri nak update resepi Layer Strawberry Pancake...silalah mencuba ya...untuk yang mintak resepi tu dkt Seri...

RESEPI LAYER STRAWBERRY PANCAKE

5 sudu besar mentega dicairkan
2 biji telur
2 1/2 cawan tepung naik sendiri
2 sudu teh baking powder
2 sudu besar gula kastor
2 1/2 cawan susu segar
jem strawberry
susu pekat/madu
secubit garam

Cara membuatnya : campur semua bahan-bahan dan gaul hingga sebati - Seri masukkan dalam blender jek dan blend sampai sebati)*
Biarkan sebentar dalam 10 minit. Kemudian, silalah masak pancake anda macam biasa serta lapiskan pancake tersebut. Lapiskan pancake anda itu dengan jem strawberry atau jem perisa lain ikut kesukaan anda hingga habis dan hidang panas.**

TIPS: * gunakan blender khas untuk anda membuat kuih muih ye? kalau guna yg dah campur dgn bawang asam garam...nnt x jd plak stroberinya dan akan rasa pancake bwg pulak! hak3 :D
** Jgn lp titik sedikit minyak masak ketika memasak pancake utk mengelakkan pancake anda melekat. Sajikan dengan teh tarik kaw atau pun kopi O panas! memang mengasyikkan! hehehe....Boleh juga dimakan dengan pilihan susu pekat dan juga madu...


Selamat Mencuba! Mudahkan???

inilah hasilnyaa.....disaji dgn teh tarik kaw hasil air tangan Encik Husband (dia mmg pakar buat teh tarik! hik3x...)

Seri Panggung
KMP, TM

Puding Marble Seri Batik

ahaaaa...kali ini Seri letak sikit nama 'Seri' dalam masakan yg Seri masak. Bukan apa, asyik letak nama lain, sesekali nak la jugak nama yang kita gunakan sendiri kan? ehheee...Masak dan buat dessert antara kesukaan Seri, tak kisah jenis puding, agar-agar, mousse, atau apa saja yang manis mmg menjadi kegemaran Seri. Tapi makannya taklah banyak sangat, En. Asben pun tak boleh makan manis banyak-banyak sebab berpenyakit...uhuuuu...jd selalunya bila buat dessert Seri akan panggil student-student Seri datang makan atau mencubanya...ahaaa...seronok tgk diaorg makan...tanpa prejudis dan biasanya...akan mintak dibuatkan lagi jika mereka betul-betul berkenan dengan dessert tu. Puding Ice-Cream Oreo antara menjadi kegemaran students Seri kalau dtg bertandang ke rumah...Ermm...kalau satu loyang tu memang tidak cukup! ahaks...Nanti ada masa Seri upload pulak resepi puding ice-cream oreo k?


Tapi Seri gembira tgk diaorg makan...selera anak muda...makan ajalah yg ada depan mata...tanpa soal-jawab yg banyak...Seri pula, suka akan buat lagi kalau org suka makan masakan Seri. Bukan setakat dessert, tapi macam-macam masakan Seri pernah masak, kalau ada yang nak makan, pasti dengan ringan tangan akan ke dapur untuk membuatnya.

Puding yang Seri nak share dalam entry kali ni adalah antara dessert yang menjadi kegemaran para student Seri jugak. Nah...bg ssesiapa yang lalu lalang kat blog suam-suam kuku Seri ini silalah cuba ya? Mungkin boleh jadi sumber pendapatan bulan Ramadhan yg bakal menjelma nanti.... ehehehe....so, apa lagi, meh skodeng resepi Puding Marble Seri Batik ni...

RESEPI PUDING MARBLE SERI BATIK

a. Resepi agar-agar kosong
1 bungkus serbuk agar-agar berwarna merah
1 bungkus serbuk agar-agar berwarna hijau
3 sudu besar gula (memang dibuat tidak manis)
250ml air

Cara masak : didihkan serbuk agar-agar merah dan hijau secara berasingan. Tambahkan gula. Masak hingga gula hancur. Masukkan dalam loyang yang berasingan juga. Biarkan sejuk. Apabila sejuk potong dadu, panjang-panjang atau mengikut kreativiti anda! eheehe...Seri pulak potong macam ni...eheheee..

nahhh...jadi mcm ni...Seri potong dgn pisau bergigi...


b. Resepi Puding
1 bungkus agar-agar stripe (rendam dalam air sejuk utk lembutkan)
1 bj telur
2 sudu tepung kastard (bancuh sikit dgn air supaya tak berketul)
1 tin susu cair
1 ketul sederhana besar gula batu putih
1 sudu teh esen vanilla
5 cawan air
5 senduk kecil gula-boleh tambah lg kalau suka manis dan kurang jika tak suka manis :)
potongan buah yang sedikt rasa masam, Seri selalu guna mangga (jgn lembik sgt!), nanas atau laici dalam tin. Kalau letak jagung manis(whole kernel) atau betik(bg yg suka betik..Seri x makan betik :p) pun boleh...no problemo! hehe-buah-buah ni dipotong dadu. Tips: potongan buah agak masam manis ini memberikan rasa tropika dalam puding ini... :D


Cara Masak : Blender susu cair dan telur. Rebus agar-agar dengan air hingga hancur. Kemudian masukkan gula dan gula batu putih. Didihkan lagi. Masukkan susu dan telur yang telah diblend tadi dan sekali dengan esen vanilla. Kemudian barulah masukkan tepung kastard. Didihkan sekali saja kemudian perlahankan api. Guna api paling kecil dan adunan harus dikacau tanpa henti., takut keras (sbb ada kastard lagi cepat keras). Ambil penapis halus, senduk 2-3 senduk adunan dan masukkan dalam loyang atau mangkuk adunan. Adunan perlu ditapis untuk mengelakkan jika ada ketulan-ketulan kastard di dalamnya. Lepas ceduk 2-3 senduk adunan tadi, susun agar-agar kosong dan buah yang telah dipotong kecil-kecil tadi ke atas adunan puding. Tunggu mengeras sedikit dalam 5-7 minit, (letak kat kipas angin, cpt keras...haha) sebelum menuang semula 2-3 senduk adunan puding. Susun semula agar-agar kosong merah hijau tadi di atasnya bersama potongan buah yang ditabur ke atas adunan tersebut. Buatlah sehingga adunan habis. Biarkan sejuk dan masukkan dalam peti sejk sebelum dipotong.


Nah! agak mudah berbanding puding lapis yg lain kot Seri rasa..hehee...cubalah! Sesuai untuk kenduri kendara, family gathering, jemput kawan-kawan meraikan rumah baru ...hehe...dan sebagainya...dessert utk majlis bbq pun sangatlah sesuai...

Nilah rupanya Puding Marble Seri Batik dan yang dah dipotong tu hidang cara students Seri...hak3...Belasah jek..nak letak n potong...jadi..plattingnya entah ke mana..tak apalah, janji sedap dimakan...hehehe

Selamat Mencuba!


Salam Sayang
Seri Panggung
June.13

Ayam Gulung Sayur Masala Dengan Biskut Cheese

Kali ni plak Seri nak masukkan entry resepi ni...atas permintaan beberapa orang...nahh sini Seri perturunkan resepinya yang Seri cuba-cuba buat sendiri semalam...dek kerana kekreatifan berpuase...ehehehe...maka semalam terciptalah resepi ni..

Bagi sesapa yang nak cuba masak resepi ni, meh amik resepinya ya?tapi Wajiblah cuba k? ehehe....

RESEPI AYAM GULUNG SAYUR MASALA DENGAN BISKUT CHEESE

a. Resepi Sayur Masala
2 ulas bawang putih-dititik
3 batang kacang pjg - potong bulat kecik-kecik
sedikit bunga kubis
1/2 batang lobak merah-didadukan
1/2 biji bawang besar holland-didadukan
1/2 bj tomato -didadukan
1/4 capsicum hijau
1/4 capsicum kuning
1/2 sudu kari ayam babas
6-8 keping biskut cheese Khong Guan - biskut cheese jenama lain pun boleh try kot...ehehe-ditumbuk sedikit kasar
1 btg daun sup - diracik halus
4 helai daun kari - diracik halus
sedikit serbuk lada putih dan hitam
garam & gula secukup rasa

Cara masak: tumis bwg putih hingga garing kemudian masukkan bawang besar holland. Masukkan pula serbuk kari, tumis sampai naik bau. kemudian masukkan kacang panjang, bunga kubis, dan lobak merah. setelah sedikit layu, masukkan pula capsicum, dan tomato. kemudian masukkan garam, gula, serbuk lada putih dan hitam, daun kari dan daun sup. Akhir sekali masukkan biskut cheese yang telah ditumbuk sedikit kasar. kacau lagi hingga masak. padamkan api dan ketepikan.

b. Resepi Ayam Gulung
serbuk lada hitam dan herba basil leaves kering
1 keping dada ayam
serbuk bawang putih
sedikit madu
1 sudu butter

Cara masak: Ayam dinipiskan(ketuk) dengan pengetuk khas dilapik dengan plastik wrapping. buat dada ayam jadi butterfly. Tabur sedikit serbuk lada sulah dan lada hitam dan sedikit herba basil kering atas ayam yg sudah dibutterfly. Letak wrapping plastik atas chopping board atau permukaan rata, kemudian letak kulit ayam dan akhir sekali letakkan dada ayam ke atas kulit ayam tadi. Kemudian masukkan sayur masala yg sudah digoreng tadi kedalam ayam yang sudah dibutterfly tadi dan terus gulung ketat. ikat hujung atau pusing ketat hujung plastik. Kemudian ambil aluminium foil dan gulung sebanyak 2 kali lagi sehingga ketat. Selepas itu masukkan gulungan ayam tadi ke dalam air yang sudah mendidih di dalam periuk. Didihkan hingga masak. Proses ini akan mengambil masa 25-30 minit.

Setelah masak keluarkan ayam dr gulungan dan panaskan sedikit butter dlm kuali leper. goreng sedikit hingga sedikit kulit ayam berubah kekuningan. Taburkan sedikit basil leaves kering atas gulungan ayam. Padam api. kemudian panaskan oven 2 minit pada suhu 200 darjah. Kemudian letak gulung ayam atas pembakar dan letak sedikit madu utk mengilatkan kulit ayam. Bakar selama 7-8 minit lagi.

Keluarkan ayam dari ketuhar bila masak dan hiaskan dengan sayur-sayuran hiasan. Jika ada baki sayur masala, bolehlah diletakkan dalam piring ayam sebagai hiasan...ehehe...

Selamat Mencuba :)

Ayam Gulung Sayur Masala Dengan Biskut Cheese

Nasi Ayam Tumis Ghee & Ayam Kicap Madu

Assalam, pagi ni terasa mcm terajin pulak pagi pagi bukak blog dan masukkan entry makanan yg dah termasak 2-3 hari lps. Semenjak Isnin Seri berpuasa dan mcm biasa kalau berpuasa, Seri automatik jadi kreatif utk menyediakan hidangan berbuka. Walaupun berpuasa sensorang, tai En Asben tetap setia berbuka bersama. Heheh....

Pagi ni nak masukkan entry resepi yang dah 2 hari Seri masakkan. Resepinya adalah nasi Ayam Tumis Ghee & Ayam Kicap Madu. Haa...selalunya nasik ayam korang guna air sup ayam kan? tak pun paling malas tapi rasa nak makan jugak, korang gunakan stok ayam Maggie yang dah sedia ada dalam botol tu...Titik bawang putih dua ulas, masukkan stok ayam maggie dan masukkan air...haaa...terus jadik nasik ayam. Tapi Seri jarang masak macam tu, sebab Encik Asben suka makan di rumah, jadi Seri kena masak ikut resepi betul-betul supaya terasa puas hati bila suami makan dengan habis dan tersenyum kenyang hasil air tangan kita. Paling penting, pujian yang berlapis-lapis tu...hik2...terasa kembang sekejap dan semangat utk masak buat suami semakin berkobar-kobar...ngee..

So kali ni Seri nak kongsi dengan semua followers Seri dan juga yang kat luar sana yang tetiba "terserempak" dengan blog caca marba Seri ni, hehee...bolehlah cuba ya?

RESEPI NASI AYAM TUMIS GHEE & AYAM KICAP MADU

1. Resepi Sup Ayam

1 bj bawang merah
3 ulas bawang putih
1/2 keping isi dada ayam
1/2 inci halia
3 bj buah pelaga
2 kuntum bunga lawang
1 batang kulit kayu manis
4 kuntum bunga cengkih
1 ketul kiub Ayam Knorr's
serbuk lada sulah dan lada hitam secukupnya
garam secukup rasa dan sedikit gula
Air secukupnya

Cara: tumis semua bahan kisar utk tumisan: bwg merah, bwg putih, dan halia. Kemudian masukkan rempah tumisan; buah pelaga, bunga lawang, bunga cengkih dan kulit kayu manis. Bila nah naik bau, masukkan isi dada ayam. Kacau hingga separuh masak dan masukkan air. Tunggu hingga air mendidih dan masukkan kiub ayam Knorr. masukkan gula, garam, serbuk lada sulah dan lada hitam secukupnya.
Masak, padam api dan ketepikan.

2. Resepi Nasi Ayam

1/2 labu bawang besar holland-didadukan
1 bj bawang merah-dihiris nipis
3 sudu besar ghee
2 sudu besar sapuan bawang putih buttercup
1 sudu besar sapuan tanpa lemak nutriline
3 cawan beras-guna berasmathi lagi sedap
1 cawan air
2 cawan air didihan sup ayam-diambil dari sup ayam yg telah dimasak tadi
1/2 batang lobak merah - didadukan
1 sudu besar kismis hitam
1 sudu besar bawang goreng
serbuk lada hitam secukupnya
garam secukupnya

Cara masak: bersihkan beras, rendam selama 5-8 minit dan toskan. tuis bawang besar, bawang merah dengan ghee, sapuan bwg putih dan sapuan tanpa lemak. masukkan garam dan serbuk lada hitam sedikit. Bila bau sudah naik dan bawang sudah kuning keemasan, masukkan beras yang telah ditoskan tadi. Kacau rata. Kemudian masukkan air dan air didihan sup ayam tadi. Pastikan air dan didihan sup ayam tadi sama banyak dengan beras yang dimasak; agak-agak air dengan beras ye...heheh...takut terlembik kalau air terlebih atau takut nasi mentah kalau air terlalu kurang. Kacau rata sekali lagi. Tutup periuk seketika. Kemudian periksa nasi dalam periuk lagi dan kacau lagi. (dikacau lembut takut nasi patah)-heheh:cerewet sket! :p bila nasi hampir masak, masukkan lobak merah, kismis dan bawang goreng utk hiasan. Kacau dan tutup periuk lagi. Wap akan buat nasi anda masak. :) bila masak, padam api dan hidangkan panas2...

**Tips: bila beras dan air sudah dimasukkan, silalah guna api perlahan saje ye utk mengelakkan nasi lebih banyak kerak atau hangit. Atau anda boleh pindahkan ke periuk elektrik (cuma sy nak rasa wap lebih baik utk nasi bila guna api dapur)


3. Resepi Ayam Kicap Madu

4 keping kepak ayam
2 sudu besar kicap saus manis ABC
1 1/2 sudu besar madu
sedikit garam dan kunyit secukupnya

Cara masak: erapkan ayam dengan kesemua bahan perapan. Biarkan dalam 10-15 minit. Panaskan ketuhar selama 2 minit. Kemudian bakar ayam dalam ketuhar pada suhu 250 darjah celsius selama 25-30 minit. (ini terpulang kepada tahapkecanggihan ketuhar anda ya semua?! hehe...)

4. Resepi Sambal Cili

5 biji cili merah - dibuang biji
5 ulas bawang putih
sos cili secukupnya
sos tomato secukupnya
cuka secukupnya
garam dan gula secukupnya
air secukupnya

Cara masak: kisar cili, bawang putih, cuka, garam, gula dan air dalam blender hingga hancur. Kemudian masukkan dalam mangkuk bersih yang lain dan tambahkan sos cili dan tomato secukupnya. Perisakan mengikut rasa anda.

**Tips: kalau malas tahap gaban, guna sahaja sos cili Thai Maggie (bukan promo maggie ni tau! ahaks...) 2 hari lepas, sbb cili merah x cukup di dalam peti sejuk, jd Seri guna sos cili Thai maggie jek...pun boleh...

5. Untuk Hiasan
1 bj timun Jepun-byk kat pasaraya, (lebih sedap tp mahal sikit)
1 bj tomato
daun salad


haaaaa...da pun siap..so apalagi?? cubalah yek? Encik asben makan 2 pinggan malam itu....hehehe.... tengok ni...sori pletting masih failed! hahaha

Salam Sayang,
Seri Panggung
June.13

Bersiaran Dari Pasar Malam Terpanjang di Malaysia

Minggu lepas Ateh (kakak) Seri datang bermeeting di Putrajaya. Selesai meting Ateh balik ke rumah Seri di Tg Malim. Hari Sabtu kami bercadang untuk ke Setia Alam iaitu tempat yang katanya Pasar Malam Terpanjang di Malaysia. Maka kami pun ke sana kerana ingin melihata bagaimana agaknya makanan, barang-barang, minuman yang di jual sepanjang 2.4km sehala perjalanan. Maknanya jika berpusing balik ke tempat permulaan anda telah berjalan sepanjang 4.8km...ya...hampir 5km! wahhh!

Oklah, tak mahu cerita panjang, kat bawah ni Seri tunjuk gambar-gambar yang Seri sempat captured sepanjang berasak2 dalam gelombang manusia Sabtu lepas...ehehhe

ini permulaan jalan kami untuk menyusuri gelombang manusia ya?

cakoi yang banyak ... arnab pun ada...huhu

Aneka jenis mee goreng, apam balik dan Dorayaki...hurmmmm...tengok tu, berwarna warni dorayaki dia...mcm berselera jek tgk kan? huhuuu...

haa...ni Apam balik lagi, samosa pun ada, keropok lekor dan rangka ayam pun ada...hehe

:)
ini sebahagian yang ada di sana...bahagian tgh pasar kebanyakan peniaga cina mengambil tempat...pelbagai jenis masakan dan makanan cina boleh dilihat...heheh...

Tapi.. ada satu gambar yang tak sedap kita nak tengok...tapi nak tunjuk juga supaya kita ada kesedaran ..haaa tgk nih...huhuhu...adoyaiii...pasar ni pjg sangat la kot buat org sumer rasa dahaga..huhu...tp tgklah akibatnya...ermmm...tak syok pula tgk keadaan mcm ni...kenelah bertanggungjawab sikit...huhu

haaaaaaaa...kami dah sampai di penghujung jalan pasar malam ni...adoyaiii mcm nak putus urat kaki dan urat kentut...ahahahhaaha...bdn pun berpeluh mcm keluar dr gym...hehehe...maknanya kami dah jalan 2.4km huhu..blum patah balik lagi :p

lagiiiii...heeee....

dalam perjalanan berpatah balik sepanjang 2.4km tu, kami (Seri, En.Asben & Ateh) singgah pekena teh tarik di sebuah restoran mamak di sepanjang jalan pasar malam tu...huhuhuu...melepas penat dan dahaga...nama restoran tu Suria Teh Tarik...memang kawwww la teh ais dia...perghhhh...tgk gambor nih...hehe

hampir ke penghujung jalan berpatah balik tu, kami berjumpa dgn replika nih...hehehhe...ermmm..apa lagi klak klik lar amik gambor kat replika ni, bkn senang nak dtg sini kalau tak betul2...dan malasnyaaa la nak kembali mengenangkan lautan manusia yang perlu ditempuh dan dirempuh...ahaks!

so, bagi sesapa yg teringin nak ke pasar malam yg betul panjang nih...silakanlah tapi kenelah kuat fizikal dan mental nak berdepan dengan semua tempat penuh dgn manusia...huhuhu...

cuma agak banggalah dgn kepelbagaian bangsa kita, di pasar malam yg panjang itulah kita boleh nampak kesatuan dan perpaduan...semua bangsa ada di situ membeli belah tanpa sebarang prejudis...ahaaa..

kepada yg belum sampai lg di sini, dtglah awal...makanan meriah lagi dan akan rasa mcm mana waktu puncaknya

Selamat Memeriahkan Suasana!

Seri Panggung
Lembah Titiwangsa

Cerita Caca Marba : Part II ~ April Yang Mix Feeling

Cerita caca marba Seri kali ini masih berkisar dlm bulan April...walaupun dilalui biasa2 sj, namun ada satu perkara meyayat hati...buat Seri bengkak2 mata 3 hari 3 malam menangis...sedih terlampau...huhuhu...smpi skrg masih teringat2...

Cerita 1 : Perginya Seekor "TOMOK" Mengadap Sang Pencipta...Rindunya Pada Sang Tomok...huhuhu

Seri ada seekor arnab jenis Netherland Dwarf...sangat comel...suami Seri membelinya dulu kerana Seri tidak sihat dan selepas menjalani pembedahan membuang sel dan lapisan dlm dinding rahim yg tebal yg menurut dktr jika tidak dibasmi sejak awal boleh menyebabkan kanser endometrium...waktu itu seri kelihatan tidak sihat selalu, bdn pun susut mendadak...dan terdapat beberapa gejala lagi yg lain yg menyebabkan rasa tidak sihat itu bertandang...sebab itu atas nasihat dktr pakar kpd suami utk mengelakkan Seri menjadi stress, cuba bela apa-apa jenis pet atau binatang kesayangan agar masa terluang dipenuhi.

Jadi kami sepakat membeli seekor arnab Netherland Dwarf...sangat comey semenjak kecil hingga dewasa. sehingga saat2 kematiannya yg tragis...Seri namakannya Tomok...ntah knp nama itu timbul, mungkin masa tu Tomok agak popular kot...jd bila dah terbiasa memanggil Tomok, ia melekat pula...badannya kembang dan sangat gebu...pendek kata Seri dan suami jaga macam anak pula...mkn minum, kesihatan dan kandang - sangkar mmg slalu dibersihkan...Tomok pula seekor arnab yg sangat cerdik, faham kata2 dan arahan Seri, pandai merajuk bila dimarah, dan tak pernah membuang isi perutnya atau kencingnya di dalam rumah bila dilepaskan bermain seharian di dalam rumah...

Setelah bersama Tomok selama 4 tahun, dia sebahagian daripada Seri dan suami...kalau nak berpergian jauh2 dia dihantar ke hotel binatang atau paling2 pun dihantar balik ke kampung suami, ipar dn mak mentua akn jaga sementara dn mereka pun sayang betul dekat Tomok.

Tomok mula sakit pada penghujung Mac...Mula2 sebelah kaki lumpuh..kaki kiri..Seri perasan bila tgk dia x byk bergerak dlm sangkar. Huhuhu...Seri dn suami bawak dia pegi jumpa vet, tp vet ni vet bukan pakar haiwan eksotik, jd ubt yg diberi biasa2 saja, dan menurut vet, kakinya tak serius...Seri sedih bila vet kata begitu krn Seri tgk kelumpuhan berlaku pada Tomok agak serius. Seri tak putus asa, Seri buat apmt ke Hospital Pakar Serdang, namun tak sempat Seri bawak dia ke situ, Tomok telah pergi mengadap Pencipta terlebih dahulu. Ia berlaku bila sebelah kaki kanan pula lumpuh. Dia langsung dah tak dapat bergerak.mkn minum pun kurang mahu...dia tak akan minum dan makan kalau tak disuapkan...macam budak2 pula...tetapi Seri dan suami tak putus asa, jaga dia macam budak2 kecil, bg mkn ubt, mkn, dan akhir hayatnya Tomok berselera disuapkan baby carrot...kerana sepanjang hayatnya Tomok enggan menjamah carrot...kalau diberipun dia hanya mkn kulit carrot yg telah dikupas...Isi carot...jangan harap! hahah...tabiatnya mcam tuannya jugak...Seri mmg tak mkn carrot! huhu...x tau atas sebab apa...namun setelah balik dari Terengganu, Tomok telah kembali kepada Tuhannya....

Seri sgt sedih...sedih yg teramat sangat...hingga hari ini Tomok sangat2 dirindui...dan jarang2 Seri belek2 lg gambar2 Tomok kerana takut menangis seperti hari tu...tapi kali ini Seri akn masukkan gambar Tomok sbg tanda ingatan dan rindu Seri terhadap keletah2 comelnya sepanjang dia bersama Seri dan suami..



siapa2 pun yg tgk dia mst geram...stdnt2 Seri yg slalu berkunjung ke rumah pun geram...selalu dukung Tomok mcm budak mcm kat gambar atas tu...yg tu gambar anak saudara Seri tgh dukung dia...huhuhu...kenangan je semua tu!


Seri selalu main2 ngan dia macam ni...mcm2 Seri buat, masukkan dia dlm kotak dan sbgnya...hehehe....

yang ni plak ubat2 dia yg vet tu bg...seksa nak bg dia mkn ubt...mcm bg kt bdk2...hehe
huhu

dan inilah gambar terkahir Tomok disnap semasa dia sihat lagi...dia tengah main2 kat taman bunga depan rumah Seri...tempat kegemarannya bawah pokok bunga ini...huhu. Semingu lepas gambar ni diambil, Tomok terus mengalami kelumpuhan...


sekarang Tomok dah tak ada...Seri benar2 merindui keletah manjanya yg suka berkeliling di kaki kalau duduk kat kerusi dan ketika kami makan di meja makan...

Oh Tomok! Bogoshipta! Semoga engkau hidup baik2 saja di dunia sana....huhu


Cerita 2 : Trip ke Terengganu~ Negeri cantik budaya menarik!

Terengganu negeri pantai timur di Semenanjung Malaysia yg kaya dengan pantai dan laut, budaya dan warisan yg unik serta terkenal dgn gelaran bumi penyu...berkunjung kali ke 3 selepas 8 tahun lalu mengimbau memori pahit manis di situ dan kali ini Seri pergi bersama suami yg tersayang. Jadi feelnya agak berbeza...hahaha... Sebenarnya setelah sebulan diserang rasa tidak sihat dan asyik demam, trip ke Terengganu ini juga dibuat atas nasihat doktor pakar yg merawat sy juga...katanya cubalah pergi bercuti jauh dr tempat sekarang...ambil angin segar dan tempat baru...mana tahu boleh hilangkan rs tidak sihat Seri...dan saya serta suami akur dgn cdgan dktr sekali lagi...jd kami berputusan utk ke Terengganu Darul Iman...

keindahan Terengganu tak payah cerita banyak-banyak...meh kita tgk gambar2 ni terus. Hehe...


Ini Pantai Kemasik...Dari Kemamam ke KT akan melalui jalan ke pantai ini...pantainya sgt indah, cantik hingga Seri rasa berada di Mauritius pula...airnya warna aqua...oh indah sekali....hehe


ini juga keindahan yg sempat dirakam di pantai ini


ini pula masjid kristal...tak lengkap melawat Terengganu jika tidak ke sini...kami sempat menunaikan solat Maghrib di masjid ini...tapi kecewanya bila time kami ke sini, masjid ni tak bukak pula lampu2 warna warninya yg dikatakan sgt cantik tu..huhu


Inilah Terengganu...haaaa


yg ini diambil atas batu di Pantai Pandak...namanya menurut stdnt2 Seri org lokal di sini...katanya juga cerita Merong Mahawangsa yg canggih tu dirakam di pantai ini...wallahualam...haaa... yg ramai2 tu tourist guide Seri a.k.a. stdnt Seri dr Terengganu...diaorg sukarelawan dan dgn bangga memperkenalkan negeri mereka kepada Seri dn suami...heeee :)


yg ni plak muzium negeri...mmg sgt besar laa...tak habis jalan pun hehe


yg ni keindahan Tganu gak ke??? hahahha sbb Seri dtg ke sini pd waktu kempen pilihanraya umum ke 13 sdg blangsung, inilah antara pmdgan yg disajikan utk mjamu mata Seri dan suami bila masuk sj sempadan negeri ini....ada byk lg gmbr lain tp cukuplah dua ini Seri masukkan, nnt byk2, blog seri da jd blog kempen politik plak kan? penuh dgn gambar bendera parti2 politik yg bertanding..apa2pun pilihanraya dah pun habis tapi walau rumah dah siap, pahatnya masih galak berbunyi...malas pula Seri nk komen pjg2 pasal politik ni...biarlah rahsia utk Seri...Seri ada pdgan tersendiri ttg senario politik di Malaysia...hurmmmm


haaaaaaaaaaaa...yg ni serius Seri jumpa kat Terengganu saja...blum tmpt lain..bagus dan Seri suka kempen mcm ni...kita baca pun terfikir2 nk buang smph dr kereta bila teringat kat signboard ni...hehehe

haaa inilah sbhgan Terengganu yg sempat di snap...ada byk gmbr lain tp gmbr muka2 comey Seri je laa...blatar belakangkn negeri ini...kannn??? negerinya mmg cantik, budaya pun menarik serta org2nya pun baik...terima kasih buat anak2 didik yg sudi bwk Seri dn suami pusing2 Kuala Terengganu hari tu...Allah sj yg membalasnya...

senyum :)

Seri Panggung
Lembah Titiwangsa