Bingkisan Seri Panggung: Mee Wantan Kicap dan Kuah Cili Pembuka Selera Petang

Bila Pena, Keyboard, Sudip dan Kuali Berlaga...

Merenung nikmat hidup menimbulkan kepuasan diri...bukan setakat itu, perlahan-lahan kita belajar bersyukur dan zuhud akan nikmat Allah pada kita selama ini...saya suka menulis, menulis bererti berkongsi pengalaman dengan orang lain, memanjangkan ilmu pengetahuan, memberikan keseronokan kepada kita sendiri dan orang lain...

Saya backpackers, walaupun sudah ada penjaga saya (suami), saya sering travel bersendirian...(biasanya sebab suami selalu sibuk dengan kerjanya...huhu)...dan anehnya saya bila berpergian sendirian, saya jarang-jarang sekali mengambil gambar di tempat saya pergi, kerana saya jika ke luar negara atau dalam negara, saya benar-benar mahu menikmati sekeliling tempat baru itu dengan hati dan minda saya....Jangan tanya kenapa, kerana itulah saya....Jarang juga berpergian berkawan-kawan kerana pergi berkawanan banyak dan sibuk ambil gambar dan kurang menikmati tempat baru...kemudian pergi shopping mcm nak rak akhirnya kepenatan..bagi saya biarlah keindahan dan tempat dan suasana baru yang saya lawati benar-benar terakam dalam minda dan hati saya...dengan satu pengharapan...melalui kenangan di fikiran itu akan membuatkan saya datang lagi sekali ke tempat tersebut...

Saya juga suka memasak, kerana bagi saya ia satu hobi yang memang unik. Kita tidak akan tahu hebatnya kepuasan memasak sekiranya kita tidak melakukan hobi itu. Mencari, mencuba sesuatu yang baru...mencabar akal dan kemahiran...senyum akan terbit bila perut orang yang kita mahu isi kenyang dan mereka menghabiskan suapan terakhir di pinggan mereka dengan licin dan tersenyum...kata orang..mengikat kasih untuk suami sahaja tidak cukup dengan peluk cium dan kata-kata semanis madu...ia boleh diperkayakan dengan hasil air tangan kita untuk memenuhi perut mereka...sebelum mereka mencari "makanan di luar"! haha...AWAS! Jadi...moh le kita main masak-masak...simple pun tak apa...janji sedap!

Jom! Kenali saya... :-)

Sabtu, 4 Ogos 2012

Mee Wantan Kicap dan Kuah Cili Pembuka Selera Petang

Hari ini Seri kecewa sbb x jumpa daun kesum dan bunga kantan nak buat laksa...padahal Seri memang da terliur-liur nak makan laksa stlh lama x masak laksa sendiri...huhu.. nak ke tempat lain Seri jadi malas bila melihat ramainye lahh manusia bersesak-sesak dan bersempit-sempitan di mana-mana tempat membeli barangan dapur...ntah apalah yg menghantui kegilaan manusia semua ni...jadi Seri pun balik..tak mahu melemaskan diri di tengah hiruk pikuk manusia membeli belah...ermmm, jadi...Seri pun tepaksa menukar menu...kebetulan ada stok mee wantan di rumah dan bahan-bahan pun ada, jadi Seri pun apa lagi...masak ajelah dgn apa yang ada...untuk yang nak resepi ni, check it out ya! dan jangan lupa mencuba... :)

Mee Wantan Kicap dan Kuah Cili

4 gulung mee wantan kering
sedikit serbuk lada putih
minyak bijan (kalau tak ada boleh gantikan dengan minyak sayur)
5 batang sayur sawi atau pak choy
2 ketul bahagian dada ayam (bahagian lain boleh juga, Seri guna bahagian tie)
1 biji bawang merah (sederhana besar)
8 ulas bawang putih
5 biji cili merah segar
1 ketul kiub ayam knorr
2 bj buah pala
1 batang kayu manis
3 tangkai bunga cengkih
I kuntum bunga lawang
kicap manis saus ABC (recommended)
sos cili dan tomato
garam, gula, cuka secukupnya

1. tumbuk bawang merah dan 3 ulas bawang putih dan tumis sekali dgn rempah tumisan hingga naik bau
2. masukkan ayam dan gaul sebati dgn rempah tadi hingga separuh masak, angkat dan kemudian gaul ayam dengan kicap manis saus ABC dan sedikit serbuk lada sulah. ketepikan.
3. masukkan air, kiub ayam knorr, tambah garam dn sedikit gula dlm sup.
4. reneh sup hingga mendidih dan padam api.
5. rebus mee wantan kering dan kemudian tos.
6. celurkan mee dengan air sejuk sebentar. (Seri guna air masak). Angkat dan toskan.
7. kemudian gaulkan mee dengan kicap manis saus ABC, serbuk lada sulah dan minyak bijan/minyak sayur. ketepikan atau masuk dlm pinggan.
8. goreng ayam hingga masak.
9. celur sayur sawi dalam air mendidih dicampur dengan sedikt minyak. ketepikan.
10. untuk kuah cili, kisar cili merah segar dan 5 ulas bawang putih, garam, gula dan cuka secukupnya. kemudian tambah dgn sos tomato dan sos cili
11. hidangkan mee dengan sayur sawi, ayam, sup dan kuah cili segar

selamat mencuba :)

Makan dengan sup dan kuah cili ni...sedap wooo...hehe

Seri Panggung
Lembah Titiwangsa

3 ulasan:

Unknown1 Oktober 2013 pada 10:08 PTG
sedap nya mee wantan, lama dah cari nak beli kat mana tak tahu la plak... nie ada resepi bole cuba sendiri...

www.mnmforlife.blogspot.com
BalasPadam
Balasan
Seri Panggung17 Januari 2014 pada 10:58 PTG
Seri tak paham kenapa ada org kata Seri gunakan bahasa yang rosak utk tulis resepi ni hingga susah nak paham...mana yg rosak??? apa yang rosak??? rasanya ini bahasa Melayu kita...rsnya agak jelas....ermmmm...sila terangkan pd Seri kalau-kalau boleh diubah....
BalasPadam
Balasan