Bila Pena, Keyboard, Sudip dan Kuali Berlaga...

Merenung nikmat hidup menimbulkan kepuasan diri...bukan setakat itu, perlahan-lahan kita belajar bersyukur dan zuhud akan nikmat Allah pada kita selama ini...saya suka menulis, menulis bererti berkongsi pengalaman dengan orang lain, memanjangkan ilmu pengetahuan, memberikan keseronokan kepada kita sendiri dan orang lain...

Saya backpackers, walaupun sudah ada penjaga saya (suami), saya sering travel bersendirian...(biasanya sebab suami selalu sibuk dengan kerjanya...huhu)...dan anehnya saya bila berpergian sendirian, saya jarang-jarang sekali mengambil gambar di tempat saya pergi, kerana saya jika ke luar negara atau dalam negara, saya benar-benar mahu menikmati sekeliling tempat baru itu dengan hati dan minda saya....Jangan tanya kenapa, kerana itulah saya....Jarang juga berpergian berkawan-kawan kerana pergi berkawanan banyak dan sibuk ambil gambar dan kurang menikmati tempat baru...kemudian pergi shopping mcm nak rak ak
hirnya kepenatan..bagi saya biarlah keindahan dan tempat dan suasana baru yang saya lawati benar-benar terakam dalam minda dan hati saya...dengan satu pengharapan...melalui kenangan di fikiran itu akan membuatkan saya datang lagi sekali ke tempat tersebut...

Saya juga suka memasak, kerana bagi saya ia satu hobi yang
memang unik. Kita tidak akan tahu hebatnya kepuasan memasak sekiranya kita tidak melakukan hobi itu. Mencari, mencuba sesuatu yang baru...mencabar akal dan kemahiran...senyum akan terbit bila perut orang yang kita mahu isi kenyang dan mereka menghabiskan suapan terakhir di pinggan mereka dengan licin dan tersenyum...kata orang..mengikat kasih untuk suami sahaja tidak cukup dengan peluk cium dan kata-kata semanis madu...ia boleh diperkayakan dengan hasil air tangan kita untuk memenuhi perut mereka...sebelum mereka mencari "makanan di luar"! haha...AWAS! Jadi...moh le kita main masak-masak...simple pun tak apa...janji sedap!

Jom! Kenali saya... :-)

Selasa, 18 Disember 2012

Dari Seoul~Osaka~Puncak Minden : Part II


Bila bersendirian, teringat nak upload satu entry…wpun blog Seri ada banyak jugak ttg resepi dan mkanan tetapi Seri tetap akan tulis perkara yang bukan dr resepi atau makanan sekiranya teringat. Resepi dan makanan tu sekadar suka-suka….yang penting Seri tak cilok gambar dr blog masakan org lain…huhuhu…

entry kali ini, Seri tulis bila Seri rasa rindu pd bonda Seri yang sudah 3 bulan terlantar di hospital…disebabkan kondisi yang jauh di Bumi Malaya dan memenuhi tuntutan kerja, Seri balik pun berkala-kala…tapi ingatan itu tetap sentiasa ada diiringi dengan doa…dan paling penting masih terasa dekat..

tajuk entry kali ni pernah Seri tulis sebelum atau memula Seri bercuti belajar dulu…tapi kali ini Seri baru terasa tempias hikmahnya….Bukankah apa yang Allah bg pd kita penuh dengan rahmat dan hikmah yang tersembunyi yang kita tak tahu? Pasti ada jalannya supaya kita tidak kufur akan nikmat Allah….supaya kita belajar menerima tuntutan takdir yang sudah ditentukanNya….Sesungguhnya Allah bagi apa yang kita perlu, bukan apa yang kita mahu…

Rupa-rupanya Tsunami di Jepun lewat tahun 2011 lalu, hikmahya turun kepada Seri juga…gempa berukuran 8.9 skala richter yang mengakibatkan tsunami 10 meter di perairan Jepun berdekatan Miyagi , adalah hikmah untuk Seri…sebelum gempa di Jepun, kira-kira 2 minggu sebelumnya, Seri dengan rasa sungguh gembira bukan kepalang bila memikirkan yang Seri akan kembali mencari ilmu di bumi Matahari Terbit itu sekali lagi. Seri menerima tawaran untuk melanjutkan pelajaran di peringkat kedoktoran di Osaka Universiti… Kali ini jangka waktunya panjang…3 tahun berbanding ketika 15 tahun dulu…hanya 6 bulan untuk program pertukaran pelajar…Sudah terbayang-bayang Pesta Hanami dan duduk di bawah pokok Sakura dialasi kanvas atau tikar plastik sambil bertukar cerita beramai-ramai dan makan-makan….Kota Diraja Tradisi, Kyoto pasti akan dijengah sekali lagi walaupun jaraknya dengan Osaka lebih kurang 40km, untuk melampiaskan segala rindu yang pernah bersatu di kota lama Jepun itu. Kampus Kyoto pasti akan dilalui lagi menghirup udara sejuk serendah 10 darjah Celsius dengan segar…pasti kali ini kondisinya berbeza iaitu hadir dan dtg ditemani suami tercinta…Jadi semangatnya lebih di situ untuk belajar…Oh! Indahnya kenangan dan angan-angan itu..

Namun siapa tahu, perancangan Allah melebihi segalanya, Jepun dilanda tsunami…menyebabkan ibu Seri dan ibu mertua Seri menegah dengan keras sambil menangis menitiskan air mata melarang Seri belajar di luar negara, seperti mana mereka melarang Seri terbang ke Seoul, bumi yang terkenal dngan Kimchi itu.Ibu Seri yang sememangnya sudah tidak boleh berjalan akibat serangan stroke tetapi masih berkeadaan sihat dan ibu mertua yang kdg kala diserang sakit jantung, benar-benar menahan pemergian Seri….seperti mana dalam post entry Seri yang lalu, dek kerana memikirkan permintaan dan kondisi kedua-dua ibu Seri, akhirnya setelah istikharah dilakukan, Seri mengambil keputusan untuk membatalkan pemergian Seri ke negara Matahari Terbit itu untuk melanjutkan pengajian. Kecewa memang ada, siapa yang tidak kecewa bila peluang terbentang di depan mata namun tidak dapat disambar dan dimiliki.

Namun apalah maknanya kejayaan tanpa restu ibu bapa. Memikirkan itu dan keadaan bonda Seri saat dan ketika ini sedang kritikal di hospital Seri sering termenung dan berfikir jauh-jauh. Melontarkan segala kekecewaan dan memuhasabah diri sendiri bila diikat dengan dugaan demi dugaan ketika menuntut ilmu sekarang ini. Melihat kondisi bonda Seri, barulah Seri faham mengapa Allah mengalihkan jalan Seri ke Puncak Minden…bukan di bumi Nippon yang pernah Seri jejaki 15 tahun dulu. Bayangkanlah perasaan dan keadaan Seri jika Seri sedang belajar di Jepun saat dan ketika ini…mendengar khabar keadaan bonda Seri yang kritikal dan tidak stabil di hospital saat ini…ke manakah Seri hendak lalui jejaknya? Teringat Seri kata-kata bonda Seri “kau tak akan dapat balik dalam sejam dua jika apa-apa berlaku pd mak” bersama linangan air matanya…Apakah beliau sudah dapat menghidu bahawa dia akan menjadi seperti ini saat Seri meminta restu untuk ke Jepun hampir dua tahun dulu? Apakah Seri sedang diberikan peluang oleh Allah untuk melihat ajaibnya kata-kata seorang ibu buat kali kedua yang berlaku di depan mata Seri? Begitulah ibu bapa dalam pandangan agama kita, tempatnya sungguh mulia di sisi Allah…

Bayangkanlah perjalanan menaiki kapal terbang dari Osaka ke Kuala Lumpur saja mencecah hampir 8 jam perjalanan ditambah lagi pjalanan dari KL ke Kuching mencecah 2 jam…hampir 10 jam barulah Seri dapat bertemu bonda Seri jika Seri belajar di sana…bagaimana pula jika ketiadaan tiket dan tambang yang mahal? Aduhai…sesungguhnya Allah lah perancang terbaik dan memberikan yang terbaik dalam hidup kita…Bayangkanlah…

Seri bersyukur, walaupun cuma di dalam negara, Seri berkesempatan juga melanjutkan pelajaran di peringkat tertinggi, masih diberikan kesempatan itu oleh Allah SWT, biarpun diduga dengan pelbagai rencam ujianNya, sekurang-kurangnya Seri masih berada di bumi bertuah ini, di tanah air yang Seri sayangi ini….biar apa pun kondisinya, Seri masih dekat dengan bonda Seri, biarpun saat ini nampak jauh….KAMI JAUH…TAPI SENTIASA DEKAT…perjalanan menaiki penerbangan ke Kuching sekurang-kurangnya hanya 1 jam 45 minit…sekurang-kurangnya Seri jimat hampir 8 jam untuk sempat bertemu dengan ibu Seri…

Bayangkanlah….

Benar…TUHAN BEKERJA PENUH RAHSIA! ~Faisal Tehrani : Tunggu Teduh Dulu~


Seri Panggung
Kota Mualim
Lembah Titiwangsa

Sembuhlah duhai Bonda...sembuhlah segera...Kami rindu hendak mendengar gelak tawamu seperti dulu...ajaran nasihatmu yang tak kenal erti penat lelah dan bersandar kepadamu saat diri dirundung dugaan dan ujian hidup....Ya Allah Ya Rabb...sembuhkanlah ibu kami dan berikanlah kekuatan kepadanya untuk melawan kesakitannya...Aamin!

Jumaat, 14 Disember 2012

Masak Asam Pedas Melaka Ikan Bawal Emas

Wow! Dah lama sungguh x update entry kat sini...bukan maknanya dapur Seri x berasap, tapi Seri belum ada masa yang sangat lapang utk ke sini...sepanjang ketiadaan Seri di sini, pelbagai dugaan dan halangan hidup Seri telah lalui...namun Seri tetap senyum...bukankah ujian Allah tanda dia sayangkan kita? so...jdkan masalah sbg peluang utk baiki diri kita dan hidup kita...aja..aja..fighting!

Nah! sekembalinya Seri ke sini sebab ada permintaan dr student Seri yang nakkan resepi masak asam melaka...haa...ini resepi turun temurun MIL Seri..masak kene ala dia...kalau tak, kene komen sampai 2-3 minggu....huhuhu...tapi lepas 12 tahun Seri expert...kdg2 jek ada gak la kene komen...biasalah MIL Seri tu Super Cerewet...heheh...tp dia baik ati...heheh...

jadi apa tunggu lagi! Cubalah ya?!..

Resepi Asam Pedas Melaka (Kepala Ikan pown Sodappp!!)

3-4 potong ikan bawal emas (selar, cencaru(cencaru kne buang jaket dia hehe) n kembong pun boleh)
2 bj bwg merah- sederhana besar
2 ulas bwg putih
4cm belacan
1/2 inci halia
kunyit sebesar ibu jari
2 btg serai-kalau serai besaq 1 jek cukup utk mkn 2 org hehe
cili kering kisar
air asam jawa - drpd sekepal asam jawa
garam dan sedikit gula
bahan tambahan spt bendi, daun kesum, bunga kantan, tomato, terung bulat pun boleh masuk

1. tumbuk kunyit dan belacan smpi hancur
2. msukkan bwg merah dan putih serta halia-tumbuk
3. titikkan serai
4. tumis bahan yg ditumbuk dan serai tadi sampai naik bau dan garing
5. kemudian masukan 2 senduk masak cili kering kisar- tumis sampai garing dan naik bau (kalau x garing asam pedas x sedap sbb cili x masak)
6. bl tumisan sdh garing, masukkan air asam jawa sedikit dan masukkan ikan-balik2kan ikan tuu...biar dia serap kuah
7. kemudian bila nmpk mcm ikan da masak sikit, masukkan semua air asam jawa yg ada
8. biar kuah mendidih-masukkan garam dan sedikit gula
9. masukkan bhn tambahan tadi- sy biasa masuk daun kesum dan bunga kantan jek, sy suka sbb jd wangi
10. bia mendidih 1 minit padam api dan boleh dihidangkan

tips: kuah mesti sedikit pekat dan x cair...#kalau nak guna mangga muda, tak payah guna asam jawa lagi sbb mangga muda sgt masam...carik yang kaw2 masam dia...heheh#

as simple as ABC kan?

~Selamat Mencuba~ :)

Masak Asam Pedas Ikan Bawal Emas Dengan Mangga Muda sesuai utk makan tengahari bersama keluarga tersayang....


















Menikmati Indahnya Tuhan

Menikmati Indahnya Tuhan
Kala hati dirundung duka...Jangan lupa kita masih ada Pencipta...Yang Sentiasa Di sisi dan Melihat Kita...Maha Mendengar dan Maha Mengerti...Yang Tersurat dan Tersirat di Dada